Inicio del proyecto de elaboración de sake japonés original de Shimadzu
¡El proyecto de elaboración de sake japonés original de Shimadzu ha comenzado! En colaboración con una agencia de investigación de Kioto y una cervecería de sake, el proyecto tiene como objetivo elaborar sake japonés desde cero con el fin de contribuir a revitalizar la industria local y difundir el “Omotenashi” (hospitalidad japonesa).
Como primer paso para la elaboración del sake, el Departamento de Administración General de Shimadzu Corporation organizó y acogió un taller sobre la siembra de arroz, que lanzó el proyecto. ¡Este artículo presenta el proyecto e incluye comentarios del personal de Shimadzu a cargo de este plan anhelado durante mucho tiempo!
Difundir la hospitalidad japonesa con el sake japonés original
El Departamento de Administración General lanzó el proyecto en respuesta a muchas solicitudes de personas tanto en Japón como en el extranjero para profundizar los lazos con los clientes a través de la elaboración de sake japonés.
Comenzó con una búsqueda de levadura, con la idea de que deberíamos hacer algo especial que ninguna otra empresa haya hecho. El plan es desarrollar el sake japonés original para principios de 2023 y regalarlo en un evento o presentarlo como regalo a los clientes como muestra de nuestro aprecio y espíritu "Omotenasi".
Promoción de la salud de los empleados y la industria local
Este proyecto se lleva a cabo en colaboración con el Instituto Municipal de Cultura y Tecnología Industrial de Kioto y la cervecería Shoutoku Shuzo en Kioto. Shoutoku Shuzo cervecería tiene una larga historia de 377 años en Fushimi, ciudad de Kioto. En este proyecto, utilizaremos levadura de Kioto del Instituto Municipal de Cultura y Tecnología Industrial de Kioto para elaborar los productos. Nuestro objetivo es revitalizar la industria local del sake japonés y crear un nuevo valor a través de interacciones entre diferentes industrias.
Los empleados de Shimadzu están participando en parte del proceso de plantación de arroz, cosecha de arroz y elaboración de sake. Se espera que los empleados refresquen su mente a través de actividades en la naturaleza y la comunicación con otros empleados.
Taller de Siembra de Arroz para Empleados
El 4 de junio, se llevó a cabo un taller de plantación de arroz en arrozales propiedad de Tanba Nishiyama, un productor de arroz en la ciudad de Ayabe, en la prefectura de Kioto. En medio del hermoso entorno natural donde viven los faisanes y las cigüeñas, 25 personas, incluidos empleados del Grupo Shimadzu, pasantes del extranjero y pasantes técnicos, plantaron plántulas de arroz.
El mismo día, los participantes aprendieron sobre el té verde de los productores de té en la ciudad de Ayabe y tuvieron la oportunidad de escuchar al presidente Kazuto Nishiyama de Tanba Nishiyama sobre sus pensamientos sobre la plantación de arroz y las iniciativas relacionadas con los ODS.
Pensamientos del Empleado a Cargo del Proyecto
Hisako Hasegawa, del Departamento de Administración General, que ha planificado y lidera el Proyecto de elaboración de sake japonés original de Shimadzu, proporcionó estos comentarios.
Muchos en Japón y en el extranjero expresaron su interés en profundizar las amistades a través del sake japonés original, y finalmente encontramos una manera de implementar este anhelado plan. Comenzó con la creencia de que beber sake japonés juntos les daría a las personas la oportunidad de conversar sobre Shimadzu. Estudiamos cada tema y transmitimos esta información, construyendo una red cooperativa que trasciende los lugares de trabajo y las categorías laborales con el objetivo de elaborar sake japonés.
Pasantes extranjeros y pasantes técnicos participaron por primera vez en la siembra de arroz en Japón y se divirtieron en medio del apacible entorno natural de Ayabe. Los participantes estaban pegados a los arrozales y algunos dijeron que planeaban regresar más tarde para ver cómo estaba creciendo el arroz.
Con el objetivo de completar el sake japonés el próximo año, realizaremos varios eventos prácticos para aumentar el interés en este proyecto y crear un espacio para que todos los empleados se sientan renovados.
Título de la página y URL copiados.