El sistema de monitorización de humedad en línea de la serie MMS recibe el premio a los 10 mejores productos nuevos — Premio de la marca Nippon

De izquierda a derecha: Satoshi Kuno, quien lideró el desarrollo; Masahiko Tanaka, gerente general de la división; y Naoki Yoshioka, gerente general del departamento de investigación y desarrollo. Todos pertenecen a la División Maquinaria Industrial de Shimadzu Corporation

El sistema de monitorización de humedad en línea de la serie MMS, desarrollado por la División Maquinaria Industrial de Shimadzu Corporation ha sido seleccionado para el premio Nippon Brand Award de los 10 mejores productos nuevos de 2025, organizados por Nikkan Kogyo Shimbun, Ltd.

Acerca de los premios a los 10 mejores productos nuevos

Los premios a los 10 Mejores Productos Nuevos fueron creados en 1958 por Nikkan Kogyo Shimbun, Ltd. Cada año, estos premios reconocen productos desarrollados durante el año que demuestran originalidad, un rendimiento superior y contribuciones al desarrollo de la industria manufacturera y a la competitividad internacional de Japón. Este año, de entre casi 50 candidaturas, la selección incluyó los 10 Premios Principales, junto con 3 Premios Nippon Brand, 3 Premios Monozukuri y 1 Premio Especial. Shimadzu recibió el premio por primera vez en la tercera edición, en 1960, por el registrador cuantórico de vacío GV-200. Esta es la vigésimo quinta vez que Shimadzu recibe este galardón.

Masahiko Tanaka (Director General de la División Maquinaria Industrial) recibe el certificado de manos de Taku Kosaka, Presidente de Nikkan Kogyo Shimbun, Ltd. (Fotografía proporcionada por Nikkan Kogyo Shimbun, Ltd.)

La ceremonia de entrega de premios tuvo lugar el 27 de enero en Tokio. Al recibir el galardón, Masahiko Tanaka, director general de la División Maquinaria Industrial, comentó sobre las perspectivas de futuro: «Esperamos contribuir a la transformación digital, la automatización y la mejora de la calidad en la fabricación de alimentos».

El reto de la División Maquinaria Industrial: Apoyando a la industria desde bambalinas

Primera fila, centro: Satoshi Kuno, quien lideró el desarrollo. Segunda fila, de izquierda a derecha: Naoki Yoshioka, Atsufumi Ogishi, Soichiro Kitamura, Sogo Miura, Haruhiko Sakai. El equipo sobre la plataforma que simula una línea de producción es de la serie MMS.

El sistema de monitorización de humedad en línea de la serie MMS mide el contenido de humedad de los alimentos mediante ondas electromagnéticas. Con tan solo instalar un sensor compacto sobre una línea de producción de alimentos existente, el sistema puede medir el contenido de humedad de los alimentos en el breve tiempo que tardan en pasar por ella. La tecnología* para medir fácilmente el contenido de humedad mediante ondas electromagnéticas fue desarrollada por el Instituto Nacional de Ciencia y Tecnología Industrial Avanzada (AIST) y posteriormente comercializada por Shimadzu Corporation.

*Para obtener más detalles sobre esta tecnología, consulte el comunicado de prensa de AIST titulado «Desarrollo de una técnica para medir fácilmente el contenido de humedad de los productos agrícolas mediante ondas electromagnéticas».​

Actualmente, la División se centra en la introducción de esta tecnología en los procesos de secado y horneado de productos de confitería, así como en las líneas de producción para el envasado de arroz. El contenido de humedad en estos alimentos afecta la textura y el sabor del producto, por lo que su medición mediante este sistema ayuda a estabilizar la calidad y garantiza el suministro de productos alimenticios seguros y fiables.

Satoshi Kuno, quien lideró el desarrollo, compartió con entusiasmo su visión: “Generalmente, el método principal para medir el contenido de humedad es el de peso seco, que calcula la humedad a partir de la diferencia de peso antes y después del secado. Si bien es simple y fácil de entender, tiene desventajas. Debido a que la prueba de muestreo es destructiva, es imposible medir cada artículo, y el secado requiere tiempo, lo que significa que los resultados tardan en obtenerse. La medición electromagnética de la humedad resuelve estas desventajas. Al inicio del desarrollo, carecíamos de conocimientos sobre las líneas de producción de alimentos, lo que dificultó el proceso. Sin embargo, mediante demostraciones y entrevistas con diversas empresas, profundizamos nuestro conocimiento y pudimos desarrollar un producto que satisface las necesidades de los clientes. Estamos decididos a seguir trabajando estrechamente con nuestros clientes y a consolidar nuestra trayectoria profesional en el futuro”.

La División Maquinaria Industrial opera en una amplia gama de sectores, incluyendo semiconductores, pantallas, movilidad (vehículos eléctricos), energía, procesamiento de metales e industrias relacionadas con el sector marítimo. Esta diversificada expansión empresarial se sustenta en la convicción de que la división debe convertirse en un pilar fundamental de la industria manufacturera. A pesar de los cambios en los tiempos y la naturaleza de la fabricación, el enfoque empresarial de la división se mantiene constante: seguir suministrando componentes clave esenciales para la industria y la innovación tecnológica. La serie MMS es un producto que representa los desafíos que la División ha afrontado.