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Die Shimadzu Corporation, DKS Co., Ltd. (Stadt Kyoto, im Folgenden DKS) und Professor Shigeo Horie von der Medizinischen Fakultät der Juntendo-Universität haben eine technische Partnerschaftsvereinbarung zur Identifizierung funktioneller Eigenschaften biologisch aktiver Substanzen in Lebensmitteln und Arzneimitteln unterzeichnet. Im Rahmen dieser Partnerschaft wird Cordyceps sinensis, ein Raupenpilz, erforscht, der mithilfe eines von Biococoon Laboratories, Inc. (Stadt Morioka, Präfektur Iwate), einem Tochterunternehmen von DKS, entwickelten, firmeneigenen Herstellungsverfahrens gewonnen wird.

Von links: Takashi Sakamoto, Vorstandsvorsitzender von DKS; Shigeo Horie, M.D., Ph.D., Professor am Department für Urologie der Medizinischen Fakultät der Juntendo-Universität; und Teruhisa Ueda, Vorsitzender der Shimadzu Corporation

Biococoon Laboratories entdeckte Naturido, einen neuen, gesundheitsfördernden Inhaltsstoff von Cordyceps sinensis, und veröffentlichte 2021 eine Studie in der internationalen Fachzeitschrift PLOS ONE, die auf positive Auswirkungen von Naturido auf die kognitive Funktion hindeutet. DKS führt klinische Studien durch, um die funktionellen Vorteile von Cordyceps sinensis zu erforschen, darunter eine verbesserte kognitive Funktion, eine verbesserte Schlafqualität und ein erhöhter Testosteronspiegel, der auch als „Energiehormon“ bezeichnet wird.

Ziel der technischen Partnerschaft ist es, die Wirkungen und Wirkmechanismen von Naturido mithilfe des Fachwissens von Professor Horie von der Juntendo-Universität und der Analysetechnologien von Shimadzu zu untersuchen, um Methoden zur Identifizierung der für die funktionellen Vorteile verantwortlichen Komponenten zu entwickeln. Konkret werden die Extraktionsmethoden für Naturido mithilfe eines Shimadzu Nexera UC-Chromatographiesystems mit überkritischen Fluiden ^*1 optimiert. Darüber hinaus wird die Massenspektrometrie zur Identifizierung von Komponenten, die an der Metabolomik ^*2 und den funktionellen Eigenschaften beteiligt sind, eingesetzt, um die Mechanismen der funktionellen Vorteile des Pilzes Cordyceps sinensis zu bestimmen und die für die funktionellen Eigenschaften anderer Substanzen als Naturido verantwortlichen Komponenten zu identifizieren. Shimadzu beabsichtigt, die technische Partnerschaft zur Verbesserung der Nexera UC-Systeme und zur Entwicklung analytischer Methoden für die Metabolomik zu nutzen.
Die von Shimadzu entwickelte, einzigartige Gesundheitsplattform SUPOFULL visualisiert Veränderungen alltäglicher Gesundheitsdaten, wie beispielsweise AGE-Werte (Advanced Glycation End Products) oder den Skelettmuskelmassenindex, und bietet Nutzern so ein besseres Gesundheitsbewusstsein. Zusätzlich gibt sie Gesundheitstipps. Im Rahmen der Technologiepartnerschaft wird die SUPOFULL-Plattform genutzt, um die gesundheitlichen Vorteile von Naturido und anderen Cordyceps sinensis-Pilzen zu untersuchen. Shimadzu trägt durch Qualitätssicherung und die Erforschung unbekannter Inhaltsstoffe zu sichereren Lebensmitteln und einer höheren Lebenserwartung bei.

• • Naturido ist eine eingetragene Marke von Biococoon Laboratories, Inc.
• • SUPOFULL ist eine eingetragene Marke der Shimadzu Corporation.

• *1 Stoffe können je nach Temperatur und Druck gasförmig, flüssig, fest oder in anderen Formen vorliegen. Überschreiten Temperatur und Druck bestimmte Werte, können Stoffe jedoch Eigenschaften sowohl von Gasen als auch von Flüssigkeiten aufweisen. Aufgrund ihrer höheren Löslichkeit im Vergleich zu Gasen und ihrer höheren Diffusionsfähigkeit im Vergleich zu Flüssigkeiten werden überkritische Fluide zur Extraktion oder Trennung von Komponenten eingesetzt. Diese Verfahren werden als überkritische Fluidextraktion (SFE) bzw. in Kombination mit einer Trennsäule als überkritische Fluidchromatographie (SFC) bezeichnet. Obwohl alle Stoffe im überkritischen Fluidzustand vorliegen können, wird aus Sicherheits- und Verfügbarkeitsgründen hauptsächlich Kohlendioxid in der analytischen Chemie verwendet.
   
• *2 Die große Vielfalt an niedermolekularen Verbindungen im Körper, wie Aminosäuren, Zucker, Fette, organische Säuren und Sterole, trägt als Metabolite, die durch den Stoffwechsel im Körper oder die Nahrungsaufnahme entstehen, zur Aufrechterhaltung lebenswichtiger Prozesse und biologischer Reaktionen bei. Die Technik der umfassenden Analyse von Art und Menge all dieser Metabolite wird als Metabolomik bezeichnet. Da die jeweiligen Metabolitenarten Stoffwechselschwankungen im Körper widerspiegeln, die durch Ernährung, Krankheiten oder andere Faktoren bedingt sind, wird die Metabolomik zur Erforschung von Ernährungseinflüssen und Krankheitsbiomarkern eingesetzt.