20. April 2026 | Nachrichten & Hinweise:
Studie enthüllt, wie die Lebensfähigkeit von Milchsäurebakterien deren Funktion im Darm beeinflusst.
Ergebnisse der gemeinsamen Forschung mit der Universität Tohoku und ITO EN, veröffentlicht in der Fachzeitschrift iScience von Cell Press
Eine Forschungsgruppe der Graduiertenschule für Agrarwissenschaften der Universität Tohoku, von ITO EN, LTD. und der Shimadzu Corporation nutzte ein von Shimadzu entwickeltes Gerät zur Kokultur von Darmbakterien, um Dünndarmepithelzellen von Schweinen mit lebenden oder hitzebehandelten Milchsäurebakterien (Lactiplantibacillus plantarum [Stamm JCM 1149T]) zu kokultivieren. Dabei zeigte sich, dass Unterschiede in der Lebensfähigkeit der Bakterien die Stoffwechsel- und Immunreaktionen der Darmepithelzellen beeinflussen. Nun ist geplant, die breitere Anwendbarkeit dieser Ergebnisse durch einen Vergleich der Funktionen lebender und hitzebehandelter Bakterien mit handelsüblichen Milchsäurebakterienstämmen zu überprüfen. Die weitere Aufklärung der Wirkungsunterschiede soll deren Anwendung in Lebensmitteln und funktionellen Inhaltsstoffen ermöglichen, die auf spezifische Zwecke zugeschnitten sind, wie beispielsweise die Verbesserung des Stoffwechsels und die Regulierung der Immunfunktion. Das von Shimadzu entwickelte Gerät zur Kokultur von Darmbakterien dient als neue Forschungsplattform zur Analyse der Wechselwirkungen zwischen Mikroorganismen und biologischen Zellen und soll einen Beitrag zur Weiterentwicklung der Probiotika- und der Forschung zu funktionellen Lebensmitteln leisten. Die Ergebnisse dieser Forschung wurden am 31. März 2026 online in der international anerkannten Fachzeitschrift iScience veröffentlicht, die vom US-amerikanischen Verlag Cell Press herausgegeben wird.
Über die veröffentlichte Arbeit
| Titel | ： | Lebende und hitzebehandelte Lactiplantibacillus plantarum induzieren unterschiedliche Stoffwechsel- und Immunreaktionen in Darmepithelzellen. |
| Autoren | ： | Kaho Matsumoto (Tohoku-Universität), Yuta Takada (Tohoku-Universität), Yoshiya Imamura (Tohoku-Universität), Hina Yoshida (Tohoku-Universität), Kazuhiro Sonomura (Shimadzu), Mikako Takahashi (Shimadzu), Nobuko Moritoki (Keio-Universität), Tomoko Shindo (Keio-Universität), Junya Yamamoto (ITO EN), Leonardo Albarracin (Tohoku-Universität), Wakako Ikeda-Ohtsubo (Universität Tōhoku), Masatoshi Hori (Universität Tōhoku), Julio Villena (Universität Tōhoku), Fu Namai (Universität Tōhoku), Yuji Tsujikawa (ITO EN), Toyoyuki Hashimoto (Shimadzu), Keita Nishiyama (Universität Tōhoku) und Haruki Kitazawa (Universität Tōhoku) |
| Zeitschrift veröffentlichen | ： | iScience |
| DOI | ： | 10.1016/j.isci.2026.115516 |
| URL | ： | https://www.cell.com/iscience/fulltext/S2589-0042(26)00891-6 |
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