Noticias

Shimadzu Corporation (en adelante “Shimadzu”, con oficina central en Kioto, Japón) y la Organización Nacional de Investigación Agrícola y Alimentaria (en adelante “NARO”, con oficina central en Tsukuba, Prefectura de Ibaraki) abrieron el Laboratorio de pruebas de NARO Shimadzu (en adelante “Laboratorio de Pruebas”) ”) el 22 de marzo en el Healthcare R&D Center Shimadzu Healthcare. La colaboración tiene como objetivo apoyar la investigación y el desarrollo de productos por parte de fabricantes de alimentos y bebidas que contribuyan a mejorar la salud. Los fabricantes de alimentos y bebidas interesados en colaborar en proyectos de investigación conjuntos pueden utilizar el programa mes a mes. A partir de marzo de 2023, Kagome Co., Ltd., Hakubaku Co., Ltd. y Morinaga Milk Co., Ltd. utilizarán las instalaciones, a su vez, para realizar investigación y desarrollo sobre sus propios temas originales.
Shimadzu y NARO han estado colaborando en investigaciones conjuntas sobre ingredientes funcionales en productos alimenticios desde 2019. En agosto de ese año, se estableció el Laboratorio NARO Shimadzu Kyoto para la Innovación Alimentaria (el Laboratorio de NARO Shimadzu) para acumular evidencia científica sobre ingredientes funcionales y desarrollar nuevos Productos agrícolas. Las dos organizaciones crearon el Self-Care Food Council (SCFC), una asociación incorporada general destinada a establecer y desarrollar sistemas que conduzcan a una vida larga y saludable, en 2022. Durante la primera fase de la investigación conjunta (abril de 2019 - marzo de 2022 ), los logros en el Laboratorio de NARO Shimadzu incluyeron el desarrollo de métodos analíticos para catequinas en hojas de té. En la segunda fase (abril de 2022 - marzo de 2024), que está actualmente en marcha, el laboratorio de pruebas recién creado utilizará los datos obtenidos en la primera fase para apoyar la investigación y el desarrollo de alimentos y bebidas que sean beneficiosos para la salud y para garantizar la rápida implementación de los resultados en la vida diaria.
El laboratorio albergará a investigadores de cada uno de los fabricantes de alimentos y bebidas mes a mes. Los investigadores tendrán acceso a equipos de medición analítica de última generación, como los espectrómetros de masas y cromatógrafo líquido de alto rendimiento LCMS-8060NX y LCMS-9050 para detectar ingredientes funcionales y determinar su contenido, y el gas GCMS-TQ8040NX. Espectrómetro de masas cromatógrafo para evaluar los componentes del aroma. Shimadzu y NARO brindan una gran experiencia y tecnología para respaldar todo el proceso, desde la planificación del análisis hasta la implementación. Al acumular el conocimiento adquirido en el laboratorio, apoyaremos el desarrollo de la próxima generación de investigación sobre alimentos y bebidas, con el objetivo de crear soluciones innovadoras y lograr una sociedad saludable y duradera a través de los alimentos.

Fotos del laboratorio de pruebas NARO Shimadzu
(Izquierda) Cromatógrafo líquido de ultra alto rendimiento Nexera, etc.
(Derecha) Espectrómetro de masas cromatógrafo de gases GCMS-QP 8040 NX

Esquema del laboratorio de pruebas NARO Shimadzu