20 de abril de 2026 | Noticias y avisos
Un estudio revela cómo la viabilidad de las bacterias del ácido láctico influye en su función en el intestino
Resultados de una investigación colaborativa con la Universidad de Tohoku e ITO EN publicados en la revista iScience de Cell Press.
Un grupo de investigación integrado por miembros de la Escuela de Posgrado de Ciencias Agrícolas de la Universidad de Tohoku, ITO EN, LTD. y Shimadzu Corporation utilizó un dispositivo de cocultivo de bacterias intestinales desarrollado por Shimadzu para cocultivar células epiteliales del intestino delgado de cerdo con bacterias lácticas vivas o tratadas térmicamente (Lactiplantibacillus plantarum [cepa JCM 1149T]). Los resultados revelaron que las diferencias en la viabilidad bacteriana influyen en las respuestas metabólicas e inmunitarias de las células epiteliales intestinales. Actualmente, se planea verificar la aplicabilidad de estos hallazgos comparando las funciones de las bacterias vivas y tratadas térmicamente con cepas de bacterias lácticas disponibles comercialmente. Se espera que una mayor comprensión de las diferencias en su acción conduzca a su aplicación en alimentos e ingredientes funcionales diseñados para fines específicos, como la mejora del metabolismo y la regulación de la función inmunitaria. El dispositivo de cocultivo de bacterias intestinales de Shimadzu, como nueva plataforma de investigación para analizar las interacciones entre microorganismos y células biológicas, contribuirá al avance de la investigación sobre probióticos y alimentos funcionales. Los resultados de esta investigación se publicaron en línea el 31 de marzo de 2026 en la revista de reconocimiento internacional iScience, publicada por la editorial estadounidense Cell Press.
Acerca del artículo publicado
| Título | ： | Lactiplantibacillus plantarum, tanto vivo como tratado térmicamente, induce respuestas metabólicas e inmunitarias distintas en las células epiteliales intestinales. |
| Autores | ： | Kaho Matsumoto (Universidad de Tohoku), Yuta Takada (Universidad de Tohoku), Yoshiya Imamura (Universidad de Tohoku), Hina Yoshida (Universidad de Tohoku), Kazuhiro Sonomura (Shimadzu), Mikako Takahashi (Shimadzu), Nobuko Moritoki (Universidad de Keio), Tomoko Shindo (Universidad de Keio), Junya Yamamoto (ITO EN), Leonardo Albarracín (Universidad de Tohoku), Wakako Ikeda-Ohtsubo (Universidad de Tohoku), Masatoshi Hori (Universidad de Tohoku), Julio Villena (Universidad de Tohoku), Fu Namai (Universidad de Tohoku), Yuji Tsujikawa (ITO EN), Toyoyuki Hashimoto (Shimadzu), Keita Nishiyama (Universidad de Tohoku) y Haruki Kitazawa (Universidad de Tohoku) |
| Revista editorial | ： | iCiencia |
| DOI | ： | 10.1016/j.isci.2026.115516 |
| URL | ： | https://www.cell.com/iscience/fulltext/S2589-0042(26)00891-6 |
enlaces relacionados
22 de junio de 2023 | Comunicado de prensa
Cultivo conjunto de células epiteliales intestinales y bacterias intestinales en un entorno intestinal reproducido artificialmente.
Comienzan las ventas de prueba del Dispositivo de co-cultivo de bacteria intestinal