消息

3 月 29 日，the Graduate School of Engineering, Osaka University（以下简称 "Osaka University"）、岛津制作所(岛津)、Itoham Yonekyu Holdings Inc.（以下简称 "Itoham Yonekyu"）、Toppan Inc.（以下简称 "Toppan"）和 SIGMAXYZ 株式会社（以下简称 "SIGMAXYZ"）成立了 "培养肉未来创新联盟"。该联盟重点关注利用三维生物打印技术实际应用可食用培养肉制造技术的具体举措。通过跨公司合作，我们将继续开发三维生物打印技术的应用，建立从生产到物流的一体化价值链，并通过与政府部门和各公司的合作，为立法做出贡献。在关西大阪举办的 "2025 年世界博览会 "上，我们将集中提供有助于人们了解培养肉的信息，力争在世界上首次使用培养肉。

该联盟由“管理伙伴”组成，负责开发技术、与政府部门和相关组织进行谈判并向公众提供信息； “研发合作伙伴”，在特定技术领域进行联合研究；以及“实际实施伙伴”，他们发布信息以普及人造肉相关技术和产品。 “运营合作伙伴”是Osaka University、岛津、Itoham Yonekyu、Toppan和 SIGMAXYZ。对于“研发合作伙伴”和“实际实施合作伙伴”的职位，我们将邀请各个领域的申请。

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Osaka University开发的3D生物打印技术可以自由制作肌肉组织结构，有望应用于食品、再生医学、药物设计等领域。 2021 年 8 月，Osaka University和Toppan印刷发表了一篇论文，介绍了一种利用 3D 打印技术生产不同种类的纤维组织（例如肌肉、脂肪和血管）并将其捆绑和集成的技术。该技术确立后，Osaka University、岛津和SIGMAXYZ于2022年3月签署了3D生物打印技术实际实施的合作伙伴协议，并开始致力于其实际实施。通过接纳多年来不断拓展肉类知识的Itoham Yonekyu作为成员，“培养肉未来创新联盟”将进一步发展合作并加速技术发展。在该联盟成立之前，Osaka University、岛津、Itoham Yonekyu、Toppan和SIGMAXYZ签署了一份“通过3D打印实际实施培养肉技术”的协议，以建立该倡议的系统。

随着该联盟的成立，Osaka University、Itoham Yonekyu和Toppan在Osaka University吹田校区开设了“培养肉社会实施联合研究实验室”。该联合研究实验室和2019年12月成立的“Osaka University Shimadzu Omics Innovation Research Laboratories ”将作为该联盟的研究推广中心。

五方正计划共同主办大阪府和大阪市在大阪关西博览会上展出的“大阪健康馆Nest for Reborn”，展示自动化培养肉生产系统，并向人们提供通过3D生物打印技术生产的培养肉。希望在 2025 年大阪关西世界博览会（大阪世博会）上就餐的游客，向世界传达该联盟的倡议。通过大阪世博会，我们将展示培养肉作为“未来食品”之一的理想形态，这将减轻环境负担，解决全球蛋白质短缺问题。这将有助于人们更好地了解人造肉的含义。通过该联盟的倡议，五方将为解决环境和食品问题、改善人们的健康以及提出未来食品做出贡献。

 

新闻发布会

 

“培养肉未来创新联盟”标志

关于the Graduate School of Engineering, Osaka University

作为运营合作伙伴的角色：生物3D打印技术的开发和推广
Michiya Matsusaki教授
网址：http: //www.chem.eng.osaka-u.ac.jp/~matsusaki-lab/ 
电子邮件：m-matsus@chem.eng.osaka-u.ac.jp

关于岛津制作所

作为运营合作伙伴的角色：3D生物打印技术的自动化；利用3D生物打印技术生产的培养肉的味道和香气的分析和评价；促进培养技术分析等周边技术的开发；开发适合自动化生产的介质；组织和成熟；培养过程的监测和反馈

代表人：山本靖则总裁兼首席执行官
地点：京都市中京区西之京桑原町1
网址：https: //www.shimadzu.com/
成立时间：1917 年 9 月（就职时间：1875 年 3 月）
资本金：266亿日元
联系方式：岛津制作所
企业传讯部、公关组
pr@group.shimadzu.co.jp

关于Itoham Yonekyu Holdings Inc.

作为运营合作伙伴的角色：提供作为高品质培养肉基础的肉细胞；对通过3D生物打印技术生产的培养肉进行食用和感官分析；促进组织、成熟等周边技术发展。

代表：Isao Miyashita，总裁兼首席执行官
地点：东京都目黑区三田1-6-21
网址：https: //www.itoham-yonekyu-holdings.com 
成立时间：2016年4月
资本金：300亿日元
联系人： Itoham Yonekyu Holdings Inc.
公共关系办公室公共关系团队
https://www.itoham-yonekyu-holdings.com/inquiry/index.html 

关于Toppan Inc.

作为运营合作伙伴的角色：优化3D生物打印培养肉生产技术产生的肌肉和脂肪纤维结构；细胞外基质材料（生物墨水和粘合材料）的开发；促进有助于初级包装等的周边技术开发
代表人： 代表取缔役社长 Hideharu Maro
总公司：东京都文京区水道1-3-3
网址：https: //www.toppan.co.jp 
成立时间：1908年（就职时间：1900年1月）
资本金：1049.86亿（截至2022年3月）
联系方式：Toppan Inc.公关部公关部
kouhou@toppan.co.jp

关于 SIGMAXYZ Inc.

作为运营合作伙伴的角色：项目管理办公室，负责协调和管理拥有外围技术和专业知识的公司和组织。
代表人：Hiroshi Ota，联合代表董事；Yasuhiko Hayasaka 联合代表董事
地点：虎之门塔办公室，9th Floor, 4 1 28 Toranomon, Minato ku, Tokyo 105 0001, Japan
网址：https: //www.sigmaxyz.com/sx/ 
成立时间：2021年10月1日（2008年开始营业）
实收资本：2亿日元（截至2022年12月）
联系人：SIGMAXYZ Holdings Inc. 沟通与能力部
sxpr@sigmaxyz.com