Pruebas de identificación de alimentos naturales en polvo mediante IR Pilot™

Introducción

Las directrices de buenas prácticas de fabricación (GMP) describen los requisitos que las empresas deben observar en todos los procesos, desde la aceptación de los ingredientes hasta el embalaje y el envío de los productos finales, para garantizar que los productos se fabriquen de manera adecuada, segura y con calidad consistente. En las industrias que manipulan alimentos y productos farmacéuticos, las empresas ya están obligadas a cumplir con los requisitos de las GMP, y a realizar pruebas para confirmar que los componentes y sus cantidades en alimentos y fármacos sean los indicados en la etiqueta y que los productos no tengan problemas de seguridad y calidad. En los últimos años, también se ha impuesto una obligación legal de observar las GMP en los procesos de fabricación de alimentos naturales y suplementos en los países asiáticos. Este artículo presenta un ejemplo de pruebas de identificación de un producto alimenticio natural en polvo utilizando el programa IR Pilot dedicado, que es una herramienta de navegación de análisis del software de IR Shimadzu LabSolutions.

1 de octubre de 2020 GMT