Análisis de 10 tipos de maltooligosacáridos en un refresco mediante ELSD-LT III

Introducción

Los sacáridos se analizan principalmente mediante cromatografía de intercambio de ligandos o cromatografía de interacción hidrofílica. La HILIC puede aplicarse a los oligosacáridos que tienen una mayor retención, así como a los monosacáridos y disacáridos. La combinación de HILIC y elución de gradiente proporciona un análisis simultáneo de los sacáridos en un tiempo relativamente corto. Los sacáridos muestran un rango de longitud de onda de absorción UV muy estrecho, de 190 nm a 195 nm. Por lo tanto, se utiliza comúnmente un detector refractivo (RID) para este análisis. Sin embargo, la elución de gradiente no se puede usar con el RID porque la desviación de referencia inicial derivada del cambio de la composición de la fase móvil durante la elución de gradiente es prácticamente inaceptable. Por lo tanto, el RID no es adecuado para una separación simultánea de compuestos que muestran comportamientos de retención ampliamente diferentes debido al largo tiempo de análisis esperado sin elución de gradiente. El detector de dispersión de luz evaporativa (ELSD) es un detector universal que detecta la luz de dispersión de los compuestos diana después de nebulizar y evaporar la fase móvil. El ELSD reduce el tiempo de análisis y la separación simultánea de los compuestos que muestran una retención ampliamente diferente debido a la aplicabilidad a la elución de gradiente. Las cantidades individuales de sacáridos contenidos en los alimentos suelen ser muy diferentes. El análisis simultáneo de dichos componentes requiere diferentes configuraciones de sensibilidad optimizada para compuestos individuales, y normalmente son procedimientos tediosos. “Función amplia”, una nueva característica del ELSD-LT III que se utiliza en este artículo, optimiza automáticamente un parámetro relacionado con la sensibilidad y se puede utilizar un archivo de método único para la adquisición de datos, independientemente de la concentración de la muestra, de baja a alta. Aquí, se analizaron 10 tipos de maltoorigosacáridos (G1〜G10) en un refresco simultáneamente mediante ELSD-LT III.

1 de septiembre de 2020 GMT