Análisis de detección de metales pesados peligrosos en alimentos y aditivos alimenticios

Beneficios para el usuario

- En comparación con la tecnología convencional, la sensibilidad mejoró con el tubo de rayos X de alto voltaje y la optimización del diseño óptico. - El rendimiento del análisis se mejora porque es posible realizar un análisis continuo de un máximo de 48 muestras. - La detección de elementos peligrosos en alimentos y aditivos alimentarios es posible con solo una simple preparación de las muestras, como cargar las muestras en el recipiente para muestras.

Introducción

Para proteger la salud y la seguridad humana, es necesario controlar los metales pesados peligrosos que contienen los alimentos y los aditivos alimenticios. Por lo tanto, se han establecido varias leyes y regulaciones nacionales (1)-(4) en Japón, incluidas las “Normas y criterios para alimentos y aditivos alimentarios, etc.” y las “Especificaciones y normas para aditivos alimentarios de Japón”. Desde el punto de vista de la sensibilidad, la técnica principal utilizada en los análisis de metales pesados tóxicos es la espectrofotometría de absorción atómica. Sin embargo, como desventajas de este método, las muestras de polvo y sólidas deben disolverse en un ácido como el ácido nítrico o el ácido clorhídrico, y se requieren tecnología avanzada y conocimientos técnicos en el análisis real. Por el contrario, la espectroscopia de rayos X fluorescente ofrece una excelente comodidad porque el análisis es posible tal cual, sin disolver las muestras. El nuevo producto de Shimadzu, el espectrómetro de fluorescencia de rayos X por energía dispersa ALTRACE, permite analizar metales pesados tóxicos con alta sensibilidad gracias al mayor rendimiento del tubo de rayos X y la optimización del diseño óptico. Como ventaja adicional, es posible realizar un análisis continuo de un máximo de 48 muestras, lo que contribuye a mejorar el rendimiento del análisis. Este artículo de Application News presenta lo siguiente: 1. Análisis de cadmio (Cd) en rice 2. Análisis de arsénico (As) y plomo (Pb) en aditivos alimentarios

18 de marzo de 2025 GMT